Retour à la liste de l'agenda

Conférence de l'Université du Temps Libre

Culture

Le petit traité de la pomme de terre, par Pierre-Brice Lebrun juriste et écrivain en gastronomie, Université de Pau, UFR de droit, économie et gestion ou UFR des Lettres, 24 novembre, 17h30.

Pour le Petit traité de la pomme de terre et de la frite, comme pour ses ouvrages précédents, Pierre-Brice Lebrun a mené ses investigations en immersion complète. Chercheur insatiable, il a lu, relu, recopié, analysé, comparé des montagnes de documents sur l'histoire du plus célèbre tubercule et l'art de l'utiliser partout dans le monde. Pierre-Brice Lebrun est donc bien placé aujourd'hui pour raconter cette histoire, cette épopée, et faire sur l'invention de la frite, et surtout de la frite belge, des révélations fracassantes qui en surprendront plus d'un.

Coordonnées

Université de Pau, UFR de droit, économie et gestion OU UFR des Lettres, avenue du doyen Poplawski, 64000 Pau.

Retour à la liste de l'agenda

Partage

 | 

Partage

 | 

Nos autres sites