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Signature "Pau, les Halles Gourmandes

Culture

Évènement passé

Signature du livre "Pau, les Halles Gourmandes"
& Dégustations
À consommer le Samedi 5 décembre 2015
10h00 - 12h30 aux Halles de Pau
Étal n°18/19, Allée Toupi

Les Halles Gourmandes est l'histoire d'une déambulation dans les entrailles de Pau. Dix mois à arpenter les allées, à rencontrer les producteurs et les commerçants pour me « fondre » dans le décor, avec mon appareil photo, afin de capturer des moments de ce quotidien. Des instants volés ou des instants posés pour montrer la vie des Halles et comprendre le lien affectif des palois à cet espace de rassemblement.{...}
Des Halles à l'assiette, il y a la cuisine {...} . J'ai souhaité suivre le parcours des produits jusqu'à leur sublimation. Ainsi est née l'idée de solliciter des chefs et pas n'importe lesquels, Les Maîtres Restaurateurs. Je suis partie à leur rencontre, découvrir leur amour pour la gastronomie, leur attachement aux producteurs locaux et leur ancrage dans la culture béarnaise... 

Coordonnées

Halles de Pau Place république Pau

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