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Signature "Pau, les Halles Gourmandes"

Culture

Évènement passé

Signature du livre "Pau, les Halles Gourmandes". Vendredi 18 décembre de 15h à 18h, librairie l'Escampette.

La librairie l'Escampette invite l'auteur du livre "Pau, les Halles Gourmandes" pour une séance de signature.
"Arrivée à Pau il y a sept ans je suis tombée sous le charme des Halles. Symbole d'une culture du terroir, participant à la qualité de vie paloise, j'ai souhaité capturer cette pépite dans un livre « Pau, les Halles Gourmandes ». Ce livre photographique est le résultat d'une déambulation dans les entrailles de Pau. Dix mois à arpenter les allées, à rencontrer les producteurs et les commerçants.
Des Halles à l'assiette, il y a la cuisine. J'ai souhaité suivre le parcours des produits, assister à leur transformation. Ainsi est née l'idée de solliciter des chefs, Les Maîtres Restaurateurs, pour mettre en lumière ces produits et proposer quelques belles façons de les sublimer. " Audrey Abbal

Coordonnées

Librairie l'Escampette 10 rue des Cordeliers 64000 Pau

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