MANGEZ DES FRUITS ET DES LÉGUMES !

Et si pour être en forme et en meilleure santé, le mot de passe était : fruits et légumes !

Le Haut Comité de Santé Publique recommande de manger cinq portions de fruits et légumes par jour afin de lutter contre les différentes maladies dues au vieillissement ainsi que certains cancers et infarctus. Les minéraux, vitamines, fibres et eaux participent au mécanisme de défense immunitaire et aide à lutter également contre l'obésité. Les vitamines contenues dans les végétaux, ont un rôle bénéfique sur la vision, la peau, en agissant comme antioxydant.

Mais grignoter un grain de raisin, une fraise, un radis ou une tomate cerise ne suffit pas, une portion de 400 à 800 g par jour est recommandée.

Comment atteindre facilement ces proportions ?

- petit déjeuner : jus de fruit pressé frais
- déjeuner : portion de crudité + légumes cuits
- collation : compote ou fruit frais
- dîner : plat de légumes cuits + fruit frais ou compote

Comment faire apprécier les légumes aux enfants ?

Tout d'abord diversifier dès leur plus jeune âge leur alimentation. Cuisiner les légumes sous forme de purées, de flans de tartes, de potages... Ne pas hésiter à accompagner chaque assiette de légumes par des condiments et des féculents.

Le plus important est donc de changer notre comportement alimentaire et prendre de bons réflexes, et si au lieu de conduire nos enfants dans un fast food nous allions avec eux au marché afin de les inciter à choisir eux-même LEURS légumes et LEURS fruits !

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santé et social