La pâtisserie italienne La Turinoise ouvre ses portes au 17 rue Bernadotte

27 octobre 2021

La pâtisserie italienne La Turinoise ouvre ses portes au 17 rue Bernadotte

Anna-Maria Scarpa et Serge Roche ont décidé d’ouvrir leur commerce de pâtisserie italienne 17 rue Bernadotte.

« Pau c’est une ville où il fait bon vivre, et vous avez la montagne à proximité »

Passionnée de pâtisserie et diplômée d’un CAP pâtisserie, Anna-Maria confectionne des pâtisseries dans la tradition italienne : cannolo siciliano, pasteria napolitana, torta ricotta e père ou encore tiramisu.

Anna-Maria propose des classiques de la pâtisserie française en les revisitant avec des saveurs italiennes. Par exemple, elle propose une forêt noire composée d’une crème mascarpone, de cerises au kirch et d’un biscuit cacao.

Originaire de Turin, elle met un point d’honneur à proposer des pâtisseries à base de matières premières provenant directement d’Italie (noisettes IGP venant d’un village situé à proximité de Turin, ricotta, noix, pistaches et autres). Le couple travaille également avec des producteurs locaux comme « Panier Fermier ».

« Nos pâtisseries sont finalement italiano-béarnaises » s’amuse Serge.

Anna-Maria s’attèle également à confectionner des biscuits traditionnels italiens tels que les canestrelli au citron, biscotti aux amandes, amarettis, ricciarelli ou les funghetto e cioccolato.

Anna-Maria et Serge vous accueillent du mardi au samedi de 9h à 18h.

La Turinoise étoffe l'offre de la rue Bernadotte qui connait ces dernières années un renouveau et compte des commerces aux activités diverses. Vous pouvez y retrouver :  Poulette land, Les 4 pépins, La bijouterie Fretier, Inspiration, la Boutique Au Grenier, Institut Isis, Oriana couture.

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