Le salon de thé friperie chez So’ ouvre ses portes 10 rue des Cordeliers

01 décembre 2021

Le salon de thé friperie chez So’ ouvre ses portes 10 rue des Cordeliers

Sonia Bendama et son associée ont décidé de conjuguer leurs passions et de proposer un salon de thé friperie 10 rue des Cordeliers.

« Pau est en pleine expansion, on a voulu s’y installer »

« Pau est en pleine expansion, on a voulu s’y installer »

Venant de Gan et Lahourcade ces deux amies ont choisi d’ouvrir leur commerce à Pau.

« On aime bien Pau, c’est une ville citadine et dynamique donc on a voulu y monter notre entreprise »

Sonia souhaitait proposer un salon de thé cosy où l’on se sent comme chez soi. Vous pourrez y retrouver des atmosphères différentes : cosy, familiale, etc.

Soucieuse de l’environnement, Sonia a décidé de travailler principalement en circuit court, ses thés bio viennent d’un producteur français de La Ciotat. Elle propose aussi des jus de fruits pressés avec consigne, à consommer sur place ou à emporter. Enfin, les invendus de la journée sont mis en vente sur la plateforme "Too Good To Go" afin d’éviter le gaspillage.

Passionnée de thé, elle considère que chaque thé est associé à un moment de la journée.

« Le matin on choisira plutôt un earl grey, le midi un thé noir et le soir quelque chose de très léger et fruité par exemple ».

Dans son salon, Sonia propose des pâtisseries à déguster tout au long de la journée, mais également de quoi se restaurer lors de la pause méridienne : quiches, sandwichs, paninis et bar à salade.

Ravie d’être située rue des Cordeliers, elle y a trouvé un accueil chaleureux.

« On a été très bien accueillies, les commerçants sont solidaires et agréables, ça fait plaisir ! »

Cette offre de salon de thé vient s’ajouter à celle existante dans la rue des Cordeliers avec Yellow Peak.