La Maison Kissi, incontournable des Halles avec ses macarons et pâtisseries, s'agrandit et ouvre son restaurant Pince Mi Pince Moi, rue Tran.
Nom
Pince Mi Pince Moi
Adresse
30 Rue Tran, Pau, France
Adresse email
maisonkissi@gmail.com
Horaires
jeudi/vendredi/samedi de 19h00 à 23h00
La Maison Kissi, incontournable des Halles avec ses macarons et pâtisseries, s'agrandit et ouvre son restaurant rue Tran.
Wilfried et sa compagne Mélodie, parents de 4 enfants, concilient vie professionnelle et vie familiale d'une main de maître depuis plus de 10 ans.
En 2011, Wilfrield participe à 2 célèbres émissions "Masterchef" et le" Meilleur Pâtissier" sur M6 qui lui permettent de se challenger et de rencontrer de grands chefs qui le confortent et l'encourage à assumer pleinement sa passion et son don pour la cuisine et la pâtisserie.
Trois ans plus tard, la famille quitte la région parisienne et s'installe dans le Sud Ouest pour se consacrer ensemble à leur projet professionnel : c'est en 2019 que née la "Maison Kissi" aux Halles, et leurs fameux macarons aux couleurs et saveurs multiples.
Leur amour de la cuisine les pousse sans cesse à se réinventer, avec l'envie de partager leur savoir-faire aux clients. C'est donc tout naturellement et après quelques semaines de travaux, qu'ils transforment leur "labo" du 30 rue Tran pour y accueillir leur 1er restaurant, " Pince Mi Pince Moi".
La spécialité de la maison : le lobster roll ! Ces fameux sandwichs venus de la côte Est des Etats-Unis détrônent depuis peu les burgers et tacos.
Ce pain mi-brioché mi-viennois, fait maison, est garni de homards, de viande de bœuf hachée et de ses petits légumes grillés et de bien d'autres choses gourmandes encore.
On y sert aussi des tartares de crevette à la mangue et à la mayonnaise verte, des veloutés aux moules, des plats inspirés de la mer.
Le restaurant propose 18 couverts à l'intérieur et dispose d'une terrasse d'une douzaine de place.