Le 12 février dernier la chocolaterie Josuat, chocolaterie emblématique de la rue Serviez, tirait sa révérence pour laisser place à la pâtisserie-chocolaterie Feuille d’Or tenue par Laurine et Rémy Danet.
Après avoir travaillé dans des maisons de renom, Rémy Danet a monté son entreprise avec sa compagne Laurine. Originaire de Bretagne, le jeune couple s’est lancé dans la création de leur propre pâtisserie-chocolaterie à Pau, après avoir totalement craqué sur la ville. Recherchant une ville à taille humaine où il fait bon vivre, le couple a décidé de poser ses bagages rue Serviez.
Rémy, chef pâtissier, propose des pâtisseries recherchées. Perfectionniste dans l’âme, il s’attèle à proposer des pâtisseries originales aux goûts subtils. S’inspirant de sa région natale, il propose des pâtisseries et des chocolats aux saveurs bretonnes, mais pas seulement. Il propose des douceurs 100% faites maison, avec des fruits de saison. De ce fait, la vitrine de la pâtisserie-chocolaterie varie régulièrement. “On s’est dit : c’est là.”
Laurine et Remy vous accueillent du mardi au vendredi de 10h 00 à 13h 30 et de 14h 30 à 18h 00, le samedi de 10h 00 à 18h 00, et le dimanche de 10h 00 à 13h 00 en continu (horaires aménagés pour le couvre-feu).
Bienvenue chez Feuille d'Or !
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Feuille d'Or s'ajoute à l'offre variée de restauration de la rue Serviez, comportant La mie Caline, Eat Salad, et Mr Bagel.