Propagande en faveur du vin
Le menu est proposé en 1933 à l’occasion d’une réception du Comité National de Propagande en faveur du vin. Les agapes proposées par l’hôtel Labourdette de Pau (cote : 39Z30) constituent une longue liste de mises en bouche, d’entrées, de plats, desserts et friandises le tout arrosé de jurançonnais, sauternes et liqueurs. Le descriptif du banquet est enrichi de dessins illustrant des proverbes glorifiant l’idée que « le vin, c’est la santé ». Cette idée va s’imposer entre la Première et la Seconde Guerre mondiale avec le soutien des autorités officielles de l’époque.
