Les Biscuits de Mr. Laurent, à manger sans modération Promenade des Pyrénées

"Les Biscuits de Monsieur Laurent" ont choisi de s’installer à la Promenade des Pyrénées (ex Palais des Pyrénées), dans une boutique au style art déco, à l’ambiance cosy.

Entrepreneur, créatif, passionné et passionnant, les qualitatifs ne manquent pas pour décrire la personnalité de M. Laurent. L’envie de faire plaisir tout en « faisant de son mieux » tel est son mantra. 

Principalement connu pour ses « cookies de la mort qui tue », avec plus de 80 saveurs différentes à l'année, M. Laurent développe sans cesse de nouvelles idées : dans son atelier à Lescar, il crée avec son équipe des produits à forte empreinte régionale : le « Jean Pierre » reproduction en biscuit et chocolat  du célèbre Pic du Midi d’Ossau, les « deniers de Navarre », les pièces de monnaie chocolatées à l’effigie d’Henri IV (noir ou lait), la collection « coup de barre », des produits bruts et graphiques, le trio de « tablettes béarnaises » ou encore l’ « Arrebot » (galet en béarnais) un biscuit identitaire.

Tous les ingrédients sont sélectionnés, autant que possible, dans la région ou en France pour le chocolat. Les cookies sont cuits chaque jour sur place dans chacune des trois boutiques, et les saveurs évoluent selon la saisonnalité.

Sensible à l’empreinte carbone de son entreprise, M. Laurent utilise autant que faire se peut des emballages 100% fibre de canne à sucre compostable et invite ses clients à apporter leur propre boite d’emballage en échange de cookies offerts. L’entreprise est membre de l’association 1% pour la planète.

Des collections spéciales sont proposées tout au long de l’année, pour Halloween ou Noël notamment. Dans les nouveautés, citons la mise en place de visites guidées de la biscuiterie-chocolaterie cet été, et à venir, la possibilité de commande en click and collect.

Ce Lillois d’origine a choisi le Béarn par amour. Il est devenu un ambassadeur de Pau et du Béarn pour le plaisir de nos papilles.