Foca, la pause gourmande qui régale Pau

Une adresse savoureuse en plein cœur de Pau

Si vous cherchez une idée savoureuse pour vos pauses repas, ne cherchez plus : direction Foca, rue Galos à Pau ! Aux commandes, Kévin Guillebaut, passionné de cuisine depuis l’enfance, réalise son rêve d’ouvrir un commerce alimentaire en centre-ville.

Un concept bien pensé, mûri avec passion
Après une formation de pizzaiolo, il lui aura fallu plus d’un an pour trouver le lieu idéal, en accord avec son concept. C’est en octobre 2024 que son aventure démarre : proposer des sandwichs différents, à base de focaccias maison.

Fait maison, produits locaux, saveurs au rendez-vous
Chaque matin, Kévin prépare lui-même sa pâte, la fait cuire sur place, et compose les sandwichs à la demande, avec des produits frais et locaux. Résultat : une carte riche de 10 recettes, allant du végétarien au chèvre-miel, en passant par le saumon, la coppa ou le speck. Il y en a pour tous les goûts !
Pour les amateurs de douceurs, tiramisus et cookies maison sont également au menu. Et si vous êtes pressés, vous pouvez commander à l’avance par téléphone ou vous faire livrer via Uber Eats ou Deliveroo.

Le bonus : des box à partager
Le petit plus qui fait la différence ? Les box de mini-focaccias à partager, idéales pour un apéritif entre amis, un anniversaire ou un événement professionnel.

Foca, c’est plus qu’un snack, c’est une expérience artisanale et conviviale, au cœur de Pau. À découvrir sans tarder !