Appel à candidature "Place Gourmande en mai 2026 - Tissié en fête"

Fort du succès rencontré lors des éditions 2024 et 2025 , la Ville de Pau souhaite pérenniser la dynamique festive et conviviale de « Clemenceau en fête » qui, durant les longs week-ends du mois de mai, a animé la Place Clemenceau en collaboration avec les cafetiers et restaurateurs palois.

Pour l’année 2026, et à titre exceptionnel, en raison de la mise en valeur de la place Clemenceau, récemment végétalisée, la Ville propose la délocalisation de l’événement sur une partie du stade Philippe-Tissié.

Conformément à l’article L.2122-1-4 du Code général de la propriété des personnes publiques, la Ville de Pau lance un appel à candidatures à destination de tout professionnel souhaitant organiser l’installation, l’exploitation et l’animation d’une Place Gourmande ouverte au public du 30 avril au 17 mai 2026 (fermée les lundis, mardis, mercredi sauf veille de férié), dans le cadre de l’évènement « Clemenceau en Fête » délocalisé pour l’année 2026 au stade Tissié, dénommé pour l’occasion « Tissié en fête ».

Les dossiers de candidature doivent être déposés complets ou envoyés selon modalités précisées dans le règlement de consultation ci-dessous, auprès du service Occupation du Domaine Public avant le vendredi 13 février 2026 à 16h30.

A l’issue de la procédure de sélection, le candidat retenu se verra attribuer une convention d’occupation du domaine public pour la période allant du 25 avril au 19 mai 2026 (montage et démontage inclus), sans possibilité de reconduction pour l’année suivante.

La redevance d’occupation comprend :

• une part fixe de 488,23 € par jour, conformément à la décision du Maire du 27 novembre 2025 approuvée par délibération du Conseil municipal du 15 décembre 2025;
• une part variable, proposée par le candidat, qui ne pourra être inférieure à 10 % du chiffre d’affaires généré;
• ainsi qu’un droit fixe de 20 €.