La Médina : un vent d’Orient souffle sur le Passage de la République

Du salon de thé au restaurant

Vous avez peut-être connu le charmant salon de thé Au Thé à la Menthe, niché place de la Libération. Après le succès de cette première aventure, Malika et Benoît Charton ont décidé de donner un nouvel élan à leur passion commune : partager les saveurs du Maroc.

Aujourd’hui, leur projet prend vie avec l’ouverture de La Médina, un véritable restaurant marocain installé au Passage de la République, juste à côté de chez Bizot.

Un lieu chargé de souvenirs et de symboles

Cette localisation ne doit rien au hasard. Déjà, en 2019, pour leur salon de thé, Malika et Benoît espéraient s’installer dans ce passage qu’ils affectionnent tant. Pour Malika et sa fille Mélina, ce lieu est chargé de souvenirs.
Méline confie avec tendresse : « Je me souviens, je m’arrêtais souvent ici avec maman pour acheter mon goûter avant l’école. On adorait cet endroit. » Désormais, c’est en famille qu’ils donnent vie à La Médina, après de longs mois de travaux, parfois semés d’embûches.

La cuisine de Malika : l’authenticité au cœur de l’assiette

D’origine marocaine, Malika maîtrise à la perfection les spécialités culinaires de son pays. A ses côtés, Benoît, son mari, et Mélina, sa fille, qui les a rejoints dans cette aventure, partagent la même exigence de qualité et d’authenticité. Ils sont épaulés par une équipe de cuisinières marocaines expérimentées, garantes du goût "comme là-bas".

Une carte aux mille saveurs

La carte est un véritable voyage sensoriel :

• En entrée, on retrouve les incontournables salades Taktouka ou Zaalouk, aux saveurs méditerranéennes, ou encore les croustillants briwats.
• Pour les plats, les classiques sont à l’honneur : couscous aux légumes, au poulet ou à l’agneau, tajines aux mille arômes, agneau sucré-salé, poulet au citron confit, sans oublier la fameuse pastilla.
• Côté desserts, le choix est tout aussi tentant : les célèbres Msemen, les pâtisseries maison de Malika (légères en sucre et bientôt disponibles en version sans gluten), ou encore des glaces artisanales aux parfums typiquement marocains comme corne de gazelle, fleur d’oranger ou Amlou, une création berbère à base d’amande, d’huile d’argan et de miel.

Une histoire de famille et de transmission

Au-delà des mets, La Médina raconte une belle histoire de famille, de transmission, de passion et de fidélité à une clientèle locale qui suit Malika et Benoît depuis leurs débuts. C’est aussi l’ouverture à une nouvelle clientèle, curieuse de découvrir une cuisine authentique, conviviale et généreuse.

Une adresse à retenir

Situé au Passage de la République, La Médina est une adresse à retenir, tant pour le voyage gustatif qu’elle propose que pour l’accueil chaleureux de ses propriétaires. Une véritable invitation à l’Orient, en plein cœur de la ville.